Färsbiff med morotzatziki

Det är helt ljuvligt att vakna upp till ett härligt solljus vi inte har sätt på länge och solen har varit framme större delen utav dagen. Det är så härligt att se det här ljuset än det trista, gråa och regniga vädret vi haft till större delen utav november. Eller hela november nästan.

Jag har haft en himla lugn dag. Till och med universitetets hemsida bad mig ta en break. Så vilat upp mig i största del, tagit två promenader med Ginzo och tittat på serier. Min tanke var att stor städa idag och börja julpynta, men efter lite om och men kände jag att jag ville skjuta upp det till imorgon, då det är första advent. Är det inte helt galet att det redan är första advent imorgon?!

Idag vågade jag mig på att göra egna nötfärsbiffar med potatisklyftor och morotstzatziki. Galet gott! Egentligen stod det i receptet att det skulle vara lammfärsbiffar, men tyvärr hade inte vår lokala Ica någon lammfärs. Så jag fick helt enkelt göra vanliga nötfärsbiffar, men oj så gott det var! Tänkte därmed ge er ett recept på vår goda middag den här lördags kvällen.

Ingredienser:
750 gram lammfärs/nötfärs.
1 1/2 ägg.
1 1/2 tsk salt.
1 1/2 krm peppar.
3 vitlöksklyftor.
3 msk olja.
3 morötter (á 100 gram).
3 dl mat yoghurt (10 %).
1 1/2 vitlöksklyfta.
Timjan.
Salt och peppar.

Gör såhär:
1. Blanda färsen med ägg, kryddor och skalad hackad vitlök. Forma biffar av färsen.
2. Skala och riv morötterna grovt. Blanda yoghurt med pressad vitlök och smaksätt med kryddor. Rör ner morötterna.
3. Stek biffarna i oljan ca 4 minuter på varje sida.
4. Servera färsbiffarna med morotstzatziki, klyftpotatis och någon god sallad bredvid.

Jag hoppas att ni haft en himla underbar och fin lördag idag! ❤