Saffranskladdkaka

Ingredienser:

100 g smör.

0,5 g saffran.

100 g vit choklad.

2 ägg.

2 dl strösocker.

2 dl vetemjöl.

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj en springform med smör och fyll den med ströbröd. Det med ströbrödet står inte i receptet, men jag tycker det är väldigt gott och brukar alltid passa till kladdkakor!

3. Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

4. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen.

6. Servera kladdkakan när den har svalnat ordentligt och jag serverade med lite grädde bredvid vilket uppskattades mycket!